Ici à L'Ecuelle, nous épluchons, nous éminçons, nous coupons, nous créons... Nous cuisinons avec amour et passion.
Malgré une attention toute particulière il peut arriver que certains produits viennent à manquer à la carte. C'est justement parce que nous employons tout notre coeur à vous offrir des produits frais et de qualité. C'est aussi pour cette raison que notre carte ne possède que quelques plats.
Notre souhait le plus cher est de vous offrir un service et une cuisine de qualité. Peu de couverts mais beaucoup d'Amour. C'est là ce que nous souhaitons vous transmettre.
Bon appétit.
Clara et Mario
À la carte
Entrées
Carpaccio de canard, pickles rhubarbe, oignons et carottes, vinaigrette, noix
Carpaccio de bar, fromage frais, jardin de légumes, vinaigrette citron bergamotte
Mignon de veau façon tataki, sauce yaourt aux herbes, citron, pignons de pin
21,00 €
26,00 €
25,00 €
Plats
Paleron de boeuf braisé, sauce fond de veau, légumes de saison, croquettes
Filet mignon de veau, salade de haricots blancs, jus de veau au thym, croquettes
Esturgeon, mousse pomme et fenouil, légumes de saison, croquettes
Côte à l'os de boeuf Produit du Terroir. Sur disponibilité du moment.
- 1 kg pour 2 personnes - Frites et salade. Supp. mayonnaise 2,00€
30,00 €
35,00 €
32,00 €
95,00 €
Desserts
Tiramisu préparé en salle par Mario
Comme un cheesecake, spéculoos, fruit de la passion
Les glaces et sorbets - 3 boules
Le chariot de fromages, sélection de 3 ou 6 morceaux
17,00 €
16,00 €
15,00 €
12,00 € - 18,00 €
En cuisine, Clara œuvre seule avec passion afin de vous proposer des plats faits maison, élaborés avec soin et amour.
Chaque préparation demande le temps nécessaire à l’expression de sa qualité, d’autant plus lorsque plusieurs mets différents sont commandés. Nous vous remercions sincèrement pour votre patience et votre compréhension, et vous souhaitons un délicieux moment parmi nous.
Merci de nous informer en cas d'allergies ou bien de régimes alimentaires particuliers afin que notre chef puisse s'adapter et vous faire des propositions adéquates.
Le menu de Kaya est servi par table entière.
Merci de votre compréhension.
Clara & Mario
Nos menus du jour sont servi seulement à midi et pendant la semaine.
- Entrée, plat et dessert 33,00 € -
- Plat seul 20,00 € -
- Entrée et plat ou plat et dessert 28,00 € -
- Supplément fromage 8,00 € -
Entrée
Toast au saumon fumé, huile d’olive,
avocat et échalotes
Pâte à l'épaule de porc braisé,
sauce brocoli, brocolini, ail
Crème brûlée à la rose
- ou -
Fromage*