Ici à L'Ecuelle, nous épluchons, nous éminçons, nous coupons, nous créons... Nous cuisinons avec amour et passion.
Malgré une attention toute particulière il peut arriver que certains produits viennent à manquer à la carte. C'est justement parce que nous employons tout notre coeur à vous offrir des produits frais et de qualité. C'est aussi pour cette raison que notre carte ne possède que quelques plats.
Notre souhait le plus cher est de vous offrir un service et une cuisine de qualité. Peu de couverts mais beaucoup d'Amour. C'est là ce que nous souhaitons vous transmettre.
Bon appétit.
Clara et Mario
À la carte
Entrées
Carpaccio de canard, pickles rhubarbe, oignons et carottes, vinaigrette, noix
Noix de Saint - Jacques, tapioca, brunoise d'agrumes, espuma de corail orangé
Velouté de petit pois, huile persil et ail des ours, toast crème jaune d'oeuf, caviar
21,00 €
24,00 €
24,00 €
Plats
Croquette d'agneau, purée de pommes de terre, sauce au vin rouge
Filet de poulet jaune, purée, sauce crustacés, petit pois, écrevisse
Sandre, sauce crème, huile persil et ail des ours, croquettes, asperges
Côte à l'os de boeuf Produit du Terroir. Sur disponibilité du moment.
à l'avance - 1 kg pour 2 personnes - Frites et salade
38,00 €
33,00 €
37,00 €
95,00 €
Desserts
Sorbet rhubarbe et vanille, crumble coco, rhubarbe et fraises
Crumble coco, lemon curd, meringue, coulis fruit de la passion, citron vert
Les glaces et sorbets - 3 boules
Le chariot de fromages, sélection de 3 ou 6 morceaux
16,00 €
17,00 €
15,00 €
12,00 € - 18,00 €
En cuisine, Clara œuvre seule avec passion afin de vous proposer des plats faits maison, élaborés avec soin et amour.
Chaque préparation demande le temps nécessaire à l’expression de sa qualité, d’autant plus lorsque plusieurs mets différents sont commandés. Nous vous remercions sincèrement pour votre patience et votre compréhension, et vous souhaitons un délicieux moment parmi nous.
Merci de nous informer en cas d'allergies ou bien de régimes alimentaires particuliers afin que notre chef puisse s'adapter et vous faire des propositions adéquates.
Le menu de Kaya est servi par table entière.
Merci de votre compréhension.
Clara & Mario
Menu du jour
Nos menus du jour sont servi seulement à midi et pendant la semaine.
- Entrée, plat et dessert 33,00 € -
- Plat seul 20,00 € -
- Entrée et plat ou plat et dessert 28,00 € -
- Supplément fromage 8,00 € -
Entrée
Velouté de poireaux,
crème, huile, cébette
Dorade sébaste, tomates cerises, oignons,
cocottes de pommes de terre grenailles
Tarte à la rhubarbe
- ou -
Fromage*